Come preparare un aperitivo natalizio semplice e veloce con queste due ricette che conquisteranno ogni ospite. Dal salmone delicato al prosciutto fresco, questi rotoli di tramezzini sono perfetti per un inizio di festa gustoso e sfizioso. Facili da preparare, belli da vedere, e irresistibili da mangiare.
Le festività natalizie sono il momento perfetto per sorprendere gli ospiti con un aperitivo originale e gustoso. I rotoli di tramezzini farciti sono la soluzione ideale: facili da preparare, esteticamente eleganti e ricchi di sapore. Questi rotoli, che combinano ingredienti freschi e gustosi, sono perfetti per l’occasione. Con due varianti, suggerite da Eleonora Angileri, che spaziano dal sapore delicato del salmone alla freschezza del prosciutto cotto, rappresentano una scelta versatile che si adatta a tutti i gusti. Inoltre, la preparazione è rapida, ma l’effetto finale è davvero sorprendente. Segui i semplici passaggi e preparati a deliziare i tuoi ospiti con un aperitivo che diventerà il protagonista della serata natalizia!
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La ricetta per l'aperitivo natalizio fai da te
Rotolo al salmmone
Ingredienti:
- 2 fette di pane per tramezzini
- 150g di salmone affumicato
- 150g di formaggio spalmabile
- Farina di pistacchio (quanto basta)
- Granella di pistacchio (quanto basta)
- 1/2 limone (non trattato), tagliato sottilmente
- Olio extravergine d'oliva (quanto basta)
Preparazione:
- Preparare la base: Prendi le fette di pane per tramezzini e stendile su un piano di lavoro. Se preferisci, puoi eliminare i bordi per avere una forma più regolare.
- Spalmare il formaggio: Spalma uniformemente il formaggio spalmabile su entrambe le fette di pane.
- Aggiungere il salmone: Posiziona le fette di salmone sopra il formaggio, cercando di coprire tutta la superficie del pane.
- Decorare con pistacchi e limone: Cospargi il salmone con farina di pistacchio e granella di pistacchio. Aggiungi le fettine sottili di limone per un tocco fresco e profumato.
- Arrotolare il tramezzino: Con delicatezza, arrotola il pane partendo da un lato, cercando di mantenere il ripieno ben distribuito.
- Riposo in frigorifero: Avvolgi il rotolo in pellicola trasparente e riponilo in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo passaggio è fondamentale per far rapprendere il rotolo e renderlo più facile da tagliare.
- Taglio e presentazione: Dopo il riposo in frigo, taglia il rotolo in fette sottili. Servi su un piatto da portata e guarnisci con un filo d'olio extravergine d’oliva.
Rotolo al Prosciutto
Ingredienti:
- 2 fette di pane per tramezzini
- 100g di prosciutto cotto
- 1 pomodoro rosso grande
- 150g di mozzarella
- Maionese (quanto basta)
- Rucola (quanto basta)
- Origano (quanto basta)
Preparazione:
- Preparare la base: Stendi le fette di pane per tramezzini su un piano di lavoro. Come nel caso del rotolo al salmone, puoi anche rimuovere i bordi per ottenere una forma uniforme.
- Spalmare la maionese: Spalma un sottile strato di maionese su ogni fetta di pane, creando una base cremosa.
- Aggiungere gli ingredienti: Posiziona il prosciutto cotto, il pomodoro rosso tagliato a fette sottili e la mozzarella tagliata a cubetti sopra il pane. Aggiungi qualche foglia di rucola e un pizzico di origano.
- Arrotolare il tramezzino: Arrotola il pane delicatamente, facendo attenzione a mantenere il ripieno ben distribuito.
- Tagliare e servire: Come per il rotolo al salmone, taglia il rotolo in fette sottili. Puoi guarnire con ulteriori foglie di rucola o un po’ di origano per dare un tocco finale al piatto.
Consigli utili per l'aperitivo natalizio:
- Presentazione: Per un tocco di eleganza, puoi disporre i rotoli su un piatto da portata decorato con foglie di insalata o fette di agrumi.
- Variante vegetariana: Se preferisci un'opzione vegetariana, puoi sostituire il prosciutto cotto con verdure grigliate, come zucchine e melanzane.