Come preparare la lasagna al pesto con funghi e prosciutto cotto. Fonte: Instagram
Una versione originale della tradizionale lasagna, arricchita con funghi misti, prosciutto cotto, scamorza e un irresistibile pesto al basilico. Un piatto che combina cremosità e sapori freschi, perfetto per un pranzo in famiglia o una cena tra amici, per soddisfare ogni palato con un tocco di classe.
La lasagna è uno dei piatti più amati della cucina italiana, capace di unire sapori ricchi e consistenze avvolgenti in un’unica, deliziosa preparazione. Oggi vi proponiamo una variante che unisce la tradizione con un tocco di freschezza e originalità: la lasagna con funghi misti, prosciutto cotto, scamorza, pesto di basilico e besciamella al pesto. Questa ricetta non solo incarna il comfort food perfetto, ma aggiunge anche un'esplosione di sapori grazie all'incontro del pesto con la cremosità della besciamella. Ogni boccone è una sinfonia di consistenze, con la sfoglia che si alterna ai ripieni, dai funghi saltati, al prosciutto cotto, fino alla mozzarella filante. Il pesto al basilico regala un profumo intenso che avvolge ogni strato, mentre il formaggio grattugiato in cima dona una crosticina dorata e irresistibile.
Questa lasagna è ideale per un pranzo in famiglia o per una cena con gli amici, perfetta per chi cerca un piatto che sa soddisfare tutti i palati. Seguite i semplici passaggi per prepararla, svelati da Francesco Girardi in un video pubblicato di recente, e vedrete che diventerà una delle vostre ricette preferite.
Ingredienti:
Preparazione:
Iniziate la preparazione preparando la besciamella al pesto. Se possibile, realizzate entrambi gli ingredienti in casa per garantire un sapore fresco e autentico. Per la besciamella, in un pentolino sciogliete il burro e aggiungete la farina, mescolando bene. Aggiungete gradualmente il latte, continuando a mescolare fino a ottenere una crema liscia. A questo punto, unite il pesto di basilico alla besciamella e mescolate fino a ottenere una consistenza omogenea e profumata. La besciamella al pesto è pronta per essere utilizzata.
Nel frattempo, occupatevi dei funghi. Puliteli accuratamente e tagliateli a fette. In una padella ampia, riscaldate un filo d'olio d'oliva e fate rosolare i funghi a fuoco vivo, mescolando di tanto in tanto per farli dorare leggermente. Una volta che i funghi sono pronti, salate e pepate a piacere, quindi mettete da parte.
Ora siete pronti per assemblare la lasagna. In una pirofila, versate un primo strato di besciamella al pesto, stendendola in modo uniforme. Coprite con uno strato di sfoglia di lasagna fresca, poi procedete con uno strato di funghi saltati, seguito da una fetta di prosciutto cotto e qualche pezzetto di scamorza o mozzarella. Ripetete il processo, alternando gli strati di pasta con quelli di ripieno, fino a formare 3 strati di ripieno e 4 di pasta. Terminate con un ultimo strato di pasta, ricoperto abbondantemente con la besciamella al pesto. Cospargete con formaggio grattugiato e un po' di pepe nero per dare un tocco di sapore.
Cuocete la lasagna in forno preriscaldato a 220°C (modalità statica) per circa 30 minuti. Se la superficie dovesse dorarsi troppo velocemente, coprite con un foglio di stagnola e continuate la cottura. Quando la lasagna sarà pronta, lasciatela riposare per qualche minuto prima di servirla. La crosticina dorata e la cremosità degli strati vi conquisteranno subito.
Ultima Modifica: 21 Novembre 2024 16:24
