Una colazione morbida, compatta e gustosa. Fonte: Instagram
Come preparare un delizioso porridge al cioccolato e pere, la colazione ideale per le mattine autunnali. Facile e veloce, questa ricetta combina il gusto avvolgente del cacao con la dolcezza delle pere, offrendo un piatto nutriente e ricco di energia per affrontare la giornata con il sorriso.
L'autunno è la stagione in cui la natura ci regala i suoi frutti più dolci e nutrienti, ed è anche il momento ideale per gustare colazioni calde, confortanti e piene di sapore. Il porridge al cioccolato e pere è la colazione autunnale per eccellenza: una combinazione perfetta di ingredienti stagionali e gusti avvolgenti, che riscaldano il corpo e l'anima.
La dolcezza delle pere mature, unita al sapore ricco del cacao e all'energia dei fiocchi di avena, rende questo piatto un'ottima scelta per iniziare la giornata con il piede giusto. Facile e veloce da preparare, il porridge suggerito da Michi è un'opzione ideale per i mattini frenetici, ma anche un momento di puro piacere nelle tranquille mattinate autunnali.
Come preparare il porridge cioccolato e pere
La ricetta perfetta per una colazione autunnale. Fonte: Instagram
Ingredienti:
1 pera piccola (preferibilmente matura e dolce)
40 g di fiocchi di avena
1 cucchiaio di cacao magro in polvere
1 cucchiaio di sciroppo d'acero
Gocce di cioccolato extra fondente (facoltative)
1 pizzico di curcuma
Acqua q.b. (o bevanda vegetale come riso o mandorla, se preferito)
Preparazione:
Preparare le pere: Inizia sbucciando e tagliando la pera a pezzetti. Mettile in un pentolino con un po' di acqua (circa 2-3 cucchiai) e aggiungi un pizzico di curcuma. La curcuma non solo dà un colore caldo e dorato alla frutta, ma aggiunge anche una nota speziata che richiama il profumo tipico dell'autunno. Cuoci a fuoco medio-basso per circa 5-7 minuti, finché le pere non saranno morbide e caramellate.
Aggiungere i fiocchi di avena: Nel pentolino con le pere, unisci i fiocchi di avena, il cacao magro e lo sciroppo d'acero. Lo sciroppo d'acero, oltre a dolcificare naturalmente il piatto, conferisce una dolcezza che ben si sposa con il sapore delle pere. Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
Cottura: A questo punto, aggiungi abbastanza acqua per coprire gli ingredienti. Porta a ebollizione e poi abbassa la fiamma, lasciando cuocere a fuoco lento per circa 7-8 minuti. Se desideri un porridge più denso, aggiungi meno acqua. Se preferisci una consistenza più cremosa, aggiungi più liquido, magari scegliendo una bevanda vegetale come quella di riso o mandorla, per un sapore ancora più ricco e autunnale.
Finitura: Quando il porridge ha raggiunto la consistenza desiderata, spegni il fuoco. Se vuoi, aggiungi delle gocce di cioccolato extra fondente, che si scioglieranno nel porridge caldo, rendendo il piatto ancora più goloso. Lascia riposare per qualche minuto, così il porridge si addensa ulteriormente e diventa perfetto per essere gustato.
Consigli:
Variante con bevanda vegetale: Sostituire l'acqua con una bevanda vegetale come quella di riso o mandorla può rendere il porridge ancora più cremoso e conferire un sapore delicato che si abbina benissimo al cacao e alle pere.
Aggiunta di frutta di stagione: Oltre alle pere, puoi arricchire il porridge con altre frutta autunnale come mele cotte, uvetta o noci, che renderanno il piatto ancora più sostanzioso e ricco di nutrienti.
Regola la consistenza: Se preferisci un porridge più liquido, puoi aggiungere più acqua o bevanda vegetale durante la cottura. Per una consistenza più densa, basta ridurre la quantità di liquido.
Perché questo porridge è la colazione autunnale perfetta
Il porridge al cioccolato e pere è la colazione ideale per l’autunno per diversi motivi. Le pere, frutto di stagione, sono naturalmente dolci e ricche di fibre, mentre i fiocchi di avena forniscono un’ottima fonte di carboidrati complessi che vi terranno sazi per ore. Il cacao, ricco di antiossidanti, aggiunge un sapore intenso e avvolgente che evoca la sensazione di calore e comfort tipica delle giornate autunnali. La curcuma, inoltre, non solo dona un colore dorato ma ha anche proprietà antinfiammatorie che fanno bene al corpo.
Questa ricetta è perfetta per le prime giornate più fredde, quando si ha voglia di qualcosa che riscaldi il cuore e dia energia. La combinazione di ingredienti semplici ma nutrienti rende questo porridge non solo un'ottima colazione, ma anche uno spuntino sano o un piatto da gustare durante una pausa rilassante.
